+38 (0642)34-49-26

перейти в контакты

Сыр помогает в борьбе с кариесом

06 Февраль 2013г.

sirНовое исследование в этом направление недавно провели ученые, о чем в журнале General Dentistry была опубликована соответствующая статья. В ней говорится, что потребление сыра и прочих молочных продуктов помогает зубам противостоять кариесу.

Вообще, потребление молочных продуктов необходимо для поддержания здоровья в целом, особенно они играют большую роль для здоровья костей. Однако до сих пор в мире было проведено мало исследований, посвященных влиянию молочной продукции на здоровье ротовой полости.

Поэтому авторы нового исследования решили достоверно выяснить, какое же влияние на уровень кислотности зубного налета оказывают сыр, молоко, йогурт, в которых нет сахара. Как известно рН ниже 5,5 повышает риск развития эрозии зубной эмали, и это способствует развитию кариозных полостей. Чем выше рН, тем менее вероятен кариес – объясняет руководитель исследования доктор Випул Ядав.

В исследовании приняли участие 68 человек в возрасте 12-15 лет. Всех их разделили на 3 группы. В одной группе подростки ели сыр чеддер, во второй – пили молоко, в третьей – ели йогурт без сахара. Все исследуемые употребляли назначенный продукт в течение трех минут, после этого ополаскивали рот водой. Затем ученые измеряли уровень рН в полости рта каждого спустя 10, 20, 30 минут после употребления продуктов.

Результаты оказались такими: те, кто пил йогурт и молоко, не испытали никаких изменений – их рН остался на прежнем уровне. А у участников, которые ели сыр, было зафиксировано значительное повышение уровня рН, причем это было зафиксировано в каждом из трех замеров. Это позволяет предполагать, что сыр обладает полезным антикариозным свойством. И это помимо того, что в нем содержится кальций, необходимый для костей и зубов.

Как показало исследование, повышение уровня рН при употреблении сыра может быть связано с увеличившимся слюноотделением, вызванным необходимостью пережевывать пищу. Слюна, как известно, естественным образом поддерживает необходимый уровень кислотности в полости рта.

Помимо этого, различные составляющие сыра могут оставаться на поверхности зубов, покрывая их невидимой пленкой и защищая их от воздействия кислоты.

Как видим, данное исследование наглядно показывает, что молочные продукты не только являются отличной альтернативой сахаросодержащим и углеводным напиткам и продуктам, но и защищают зубы от кариеса.

Похожие статьи

Пародонтит у мужчин снижает их потенцию
Пародонтит у мужчин снижает их потенцию
21 Февраль 2013г.

Мужчины, у которых воспалены десна и ткани пародонта, куда чаще страдают от эректальной дисфункции и проблем с потенцией. Доказательства этой связи ученые находят все в новых уголках планеты. Ни для кого не секрет, ...

Мидии помогают в борьбе с чувствительностью зубов
Мидии помогают в борьбе с чувствительностью зубов
03 Август 2014г.

Чувствительность зубов – довольно неприятное и широко распространенное явление. От него страдают взрослые и дети. Стоит лишь попасть на зуб холодному или сладкому, как вас пронзает мучительная и острая боль. Знакомо? ...

Рыба фугу и регенерация зубов
Рыба фугу и регенерация зубов
14 Февраль 2013г.

Ученые уже вплотную подошли к решению вопроса регенерации зубов человека. Помогла в этом рыба фугу. И если ученым удастся запустить процесс регенерации зубов, то вместо больных и разрушенных зубов у людей будут расти ...

Новые методы борьбы с кариесом у детей
Новые методы борьбы с кариесом у детей
15 Март 2013г.

Шотландский стоматолог по имени Норна Холл пыталась доказать, что с детским кариесом можно бороться без применения бормашины. Как известно, разрушение эмали ведет к еще большим проблемам – зуб постепенно рушится и, в ...

Международная конференция имплантологов в Каннах
Международная конференция имплантологов в Каннах
03 Август 2014г.

В начале июня в Каннах, во дворце фестивалей и конгрессов, где ежегодно проходит Каннский кинофестиваль, состоялась Вторая международная конференция, которая организована компанией MIS Implants Technologies, ...